شيف عام Can Be Fun For Anyone

شيف عام Can Be Fun For Anyone

Blog Article

هو مساعد الطاهي الرئيسي والذي تقع عليه مسؤولية إدارة القسم عند غياب رئيسه.

مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.

This informative article may be looking for reorganization to comply with Wikipedia's structure guidelines. Please assistance by editing the post to make enhancements to the overall construction. (August 2021) (Learn the way and when to get rid of this message)

معارض "أهلًا رمضان": الاتحاد التجاري يضمن توافر السلع بأسعار مخفضة قبل شهر رمضان

 القدرة على مواجهة التحديات بقرارات سريعة وحكيمة مثل تلك التي قد تحدث داخل المطبخ نفسه بشأن نقصان أو فساد مستلزمات الطعام أو الخلافات الناشئة بين الفريق وبعضه، أو تحديات مواجهة عدم رضا العملاء عن الخدمة المقدمة.

المؤهلات والدورات التدريبية اللازمة لوظيفة الشيف العمومي

الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.

بكالوريوس أو شهادة مُعترف بها من أدناه كليات أو معاهد السياحة والفنادق.

انتقل إلى المحتوى القائمة الرئيسية القائمة الرئيسية

أضف موقعك إلى فهرس تنقيب أضف وظائف تنقيب إلى موقعك أرباب العمل

لا يشعر الشيف الموهوب بالملل أثناء تواجده في المطبخ وهو يؤدي المهام والمسؤوليات التالية بكل استمتاع:

• قيادة فريق من الطهاة في الطبخ وإعداد في هذا المكان وجبات الطعام، بما في ذلك التحقق من جودة الطعام والإشراف على تقنيات الطهي

هو المسؤول عن إدارة موظفين المطبخ بجميع أقسامه والتنسيق لتجهيز الطلبات والإشراف على إعداد الطعام والطبخ وكذلك فحص جودة الطعام ودرجة الحرارة كما يقوم بالحفاظ على مخزون الخامات والتأكد على تطبيق إجراءات ومعايير الصحة والسلامة في تخزين الخامات والمواد الغذائية وتحتاج الوظيفة الي الفهم الجيد لجميع اقسام المطبخ والقدرة على ادارة فريق العمل والتوجيه لتقديم طعام جيد في الوقت المحدد.

مواجهة الضغط النفسي نتيجة عدم رضا العملاء أو الزبائن أحيانًا كثيرة عن تجربتهم بشأن الطعام المقدم لهم.